Tiết lộ sự thật nên mua lò nướng hay lò vi sóng phù hợp hơn?

Lò nướng và lò vi sóng là 2 vật dụng đã trở nên rất quen thuộc trong không gian bếp Việt do sự phát triển của kinh tế và nhu cầu sử dụng các vật dụng nhà bếp. Tuy nhiên vì một số điểm chung và có thể thay thế của 2 sản phẩm này mà người dùng hay gặp phải câu hỏi nên mua lò nướng hay lò vi sóng cho căn bếp của bạn. Ở bài viết này tác giả sẽ phân tích rõ các đặc điểm, công dụng và mức độ phù hợp của từng sản phẩm đối với nhu cầu sử dụng của gia đình bạn nhé!

Xem sản phẩm: Lò vi sóng

Những điều cần biết khi mua lò nướng

Như cái tên của mình, lò nướng được thiết kế chuyên dụng cho các tác vụ nướng. Như nướng bánh, nướng các loại thực phẩm như cá, thịt, rau củ, bánh mì…

Sử dụng nhiệt lượng từ các dây đốt được lắp ở xung quanh lòng lò nướng, cùng với hệ thống quạt tản để dẫn nhiệt đi khắp nơi bên trong lòng lò và làm chín thức ăn. Các sản phẩm lò nướng tỏ ra phù hợp nhất với các món nướng đặc biệt là nướng bánh. Sau đây là các thông tin chính về sản phẩm lò nướng.

Cơ chế hoạt động

Lò nướng hoạt động theo cơ chế sử dụng nhiệt bằng điện trở. Lượng nhiệt năng lớn sẽ làm chín món ăn từ bên ngoài vào bên trong. Qua đó tạo nên màu vàng đẹp mắt và độ giòn cho món ăn. Lò nướng thường được trang bị 2 thanh nhiệt ở trên và dưới, cộng với hệ thống quạt ở một số sản phẩm sẽ giúp tản đều nhiệt lượng ra khắp không gian trong lòng nồi giúp món nướng với lò nướng chín đều và đẹp mắt với dải nhiệt khá rộng và lên tới 250 độ.

Đối với những sản phẩm lò nướng có ít thanh nhiệt hoặc không có hệ thống quạt thì đôi khi gặp tình trạng nhiệt lượng không đều dẫn tới món nướng không được vàng và giòn đều. Vậy với câu hỏi nên mua lò nướng hay lò vi sóng thì mỗi sản phẩm sẽ có thế mạnh khác nhau trong việc xử lý thực phẩm.

Ngoài ra, các phụ kiện đi kèm như đế, vỉ, thanh xiên sẽ giúp bạn nướng thuận tiện hơn cũng hơn đa dạng các món nướng hơn. Sản phẩm lò nướng cũng có thể tận dụng để hâm nóng cũng như rã đông thực phẩm với dải nhiệt rộng của mình. Nhưng ta phải canh thời gian và nhiệt độ chính xác nếu không muốn thực phẩm bị cháy khét.

Công dụng đặc trưng

Đối với lò nướng, bạn phải biết căn chỉnh nhiệt độ và thời gian một cách hợp lý. Hiện nay đa số sản phẩm lò nướng đã có cửa kính để dễ dàng quan sát sự thay đổi của thực phẩm trong quá trình nướng, làm cho việc sử dụng lò nướng đã trở nên đơn giản hơn khá nhiều.

Với công dụng chính là các món nướng đặc biệt là nướng bánh. Các lò nướng có công suất từ trung bình tới khá thường có không gian nướng khá thoải mái và chế độ nướng 2 lửa giúp ta dễ dàng nướng 2 mẻ bánh hoặc 2 món nướng khác nhau ở lửa dưới và lửa trên, một tính năng vô cùng tiện dụng khi ta cần xử lý đa dạng các món ăn.

Vậy nên mua lò nướng hay lò vi sóng. Bạn nên chọn lò nướng khi mục đích sử dụng chính là làm bánh hoặc nướng thực phẩm ở yêu cầu cao như nướng gà, vịt nguyên con. Khi lựa chọn sản phẩm lò nướng ta cũng nên chọn dung tích phù hợp với nhu cầu sử dụng của gia đình. Tránh mua dung tích quá to khiến sản phẩm trở nên cồng kềnh và lãng phí.

Lưu ý khi sử dụng

• Vị trí đặt: ta nên đặt lò nướng ở độ cao vừa phải, vừa tầm mắt cũng như tầm tay để thuận tiện cho việc đưa vào và lấy ra của thực phẩm. Không gian xung quanh lò nướng cần sự rộng rãi.
• Các phụ kiện như vỉ nướng, than xiên cần phù hợp và đủ để xử lý với món ăn. Bạn có thể mua thêm các vỉ nướng và thanh xiên bên ngoài bổ sung vào ngoài các phụ kiện được đi kèm với lò nướng. Nên sử dụng khay, khuôn bằng kim loại hoặc vật liệu chịu nhiệt, chịu va đập tốt.
• Điều chỉnh nhiệt độ và thời gian phù hợp với từng món ăn mà mình chế biến. Bạn cần đọc kỹ hướng dẫn sử dụng của lò nướng để biết cách sử dụng lửa trên, lửa dưới hoặc 2 lửa đối với từng món nướng sao cho phù hợp. Việc đặt nhiệt độ và thời gian hợp lý sẽ giúp món nướng chín đều và có màu vàng đẹp mắt. Tránh hiện tượng cháy xém hoặc chưa chín của thực phẩm. Với câu hỏi nên mua lò nướng hay lò vi sóng. Bạn cần nắm rõ cách sử dụng của lò nướng nếu muốn mua sản phẩm này thay vì lò vi sóng.
• Nên ướp thực phẩm khoảng 30p trước khi xử lý với lò nướng để thực phẩm ngấm đều gia vị và có màu sắc bắt mắt hơn.
• Vệ sinh đối với lò nướng là rất quan trọng. Do đặc điểm vệ sinh khá khó khăn nên bạn càng cần xử lý kỹ sau mỗi lần sử dụng. Không nên vệ sinh lò bằng miếng chùi rửa kim để tránh ảnh hưởng đến lớp sơn tĩnh điện của lò nướng.
• Trừ các sản phẩm lò nướng âm thì đa số lò nướng cách nhiệt khá kém, bạn cần kiểm tra không để dây điện hay dây nguồn chạm vào các vùng nóng của vỏ lò nướng. Dùng găng tay hoặc thanh kẹp hoặc cả 2 khi sử dụng lò nướng.

Những điều cần biết khi mua lò vi sóng có chức năng nướng

Để bù đắp những chức năng cần thiết mà sản phẩm lò vi sóng thông thường còn thiếu. Các thương hiệu đã sản xuất ra dòng sản phẩm lò vi sóng có chức năng nướng với những đặc điểm nổi bật hơn. Vậy ta hãy cùng tìm hiểu về nó để biết nên mua lò nướng hay lò vi sóng cho căn bếp nhà bạn nhé!

Cơ chế hoạt động

Lò vi sóng hoạt động theo cơ chế phản ứng của sóng vi ba.Sóng vi ba được sử dụng trong lò vi sóng là các giao động điện từ có tần số khoảng 2,45MHz. Khi bộ nguồn phát sóng vi ba, sóng sẽ dễ dàng tác dụng với nước, chất béo, chất hữu cơ. Có thể nói là tất cả các loại thực phẩm.

Phản ứng của sóng vi ba sẽ gần như sản sinh nhiệt lượng luôn ở thực phẩm. Thức ăn sẽ được làm nóng nhanh chóng và chỉ tập trung vào thức ăn thôi nên rất tiết kiệm năng lượng. Thời gian xử lý thức ăn cũng nhanh hơn rất nhiều sản phẩm khác như bếp gas, bếp hồng ngoại hay lò nướng.

Công dụng đặc trưng

Nên mua lò nướng hay lò vi sóng thì cần xác định công dụng chính là nấu, hâm nóng hay rã đông thực phẩm. Ngoài ra thì như tên gọi, nó còn có chức năng nướng tuy nhiên chức năng này của nó không được đánh giá cao.

Bởi cơ chế làm nóng của nó sử dụng phản ứng của sóng vi ba với thực phẩm chứ không phải dùng trực tiếp nhiệt lượng như lò nướng. Dẫn tới các món nướng không có được vàng và giòn bề ngoài như lò nướng. Chức năng nướng mà nó có thể xử lý tốt là làm giòn bánh mì, nướng nóng lại bánh hay nướng khoai tây, khoai lang.

Với chức năng nấu và hâm nóng thức ăn. Do cơ chế hoạt động nên lò vi sóng thường sử dụng các chất liệu sành, sứ, thủy tinh bên trong khoang lò mà hạn chế kim loại. Dải nhiệt của lò vi sóng không quá lớn tuy nhiên có thể xử lý thực phẩm tới 160 độ. Cách sử dụng của lò vi sóng cũng có phần phức tạp và cần đọc hướng dẫn sử dụng kỹ hơn.

Lưu ý khi sử dụng

Sau đây là một vài lưu ý khi sử dụng sản phẩm lò vi sóng. Bạn cần nắm rõ các lưu ý này để có câu trả lời chính xác cho việc nên mua lò nướng hay lò vi sóng.

• Không sử dụng vật bằng nhựa và kim loại đối với lò vi sóng.
• Công suất của lò vi sóng thường khá lớn, khoảng 800-2000W. Vì vậy bạn không nên cắm quá nhiều thiết bị điện công suất lớn trong cùng một ổ cắm để tránh gây sự cố về điện.
• Nên tận dụng chức năng hẹn giờ và chỉnh cường độ ở lò vi sóng. Hãy xoay núm điều khiển tới thời gian và cường độ phù hợp với món ăn mà mình muốn chế biến.
• Chức năng nướng của lò vi sóng chỉ thực hiện tốt ở các món đơn giản như nướng bánh mì, khoai tây, khoai lang và làm nóng các món nướng khác với nhiệt độ tối đa 160 độ. Đừng quá lạm dụng nó để chế biến các món nướng phức tạp hơn như pizza, bánh gato.

Vậy ta nên mua lò nướng hay lò vi sóng. Hãy chọn mua lò vi sóng nếu như cầu của bạn chỉ là những chức năng cơ bản như nấu, hâm nóng, rã đông và không có nhiều thời gian để chế biến các món ăn cầu kỳ. Với những chiếc lò vi sóng thì tiêu chí sẽ là tiện lợi, đơn giản và tiết kiệm.

Một số tiêu chí so sánh giữa hai thiết bị

Sau đây là một số tiêu chí so sánh giữa 2 thiết bị:

• Chức năng chính: lò vi sóng thì chức năng chính là nấu nướng, hâm nóng và rã đông thực phẩm. Còn lò nướng thì nướng bánh, nướng thịt, cá và các thực phẩm khác.
• Cách sử dụng: lò vi sóng có nhiều cách sử dụng với nhiều chế độ và cần đọc hướng dẫn sử dụng kỹ hơn để có thể hiểu và sử dụng. Còn lò nướng đơn giản hơn với nhiều chế độ được thiết lập sẵn.
• Độ bền: Lò vi sóng có cấu tạo phức tạp và khó sửa chữa, bảo dưỡng hơn. Còn lò nướng đơn giản và dễ bảo dưỡng, vệ sinh.
• Khả năng thay thế chức năng của nhau. Lò vi sóng khi thực hiện các món nướng thì sẽ cho ra chất lượng không tốt lắm. Còn lò nướng có thể sử dụng để hâm nóng thức ăn hoặc ra đông nhưng cần căn chỉnh nhiệt lượng và thời gian hợp lý để không bị cháy.

Cân nhắc giữa mua lò nướng hay lò vi sóng hiệu quả nhất

Dựa vào các tiêu chí mà bài viết đã đề cập bên trên. Việc nên mua lò nướng hay lò vi sóng sẽ phụ thuộc vào mục đích sử dụng chính của bạn và gia đình. Sau đây là một vài sản phẩm đang được người tiêu dùng rất ưa chuộng trên thị trường mà bạn có thể tham khảo:

Lò nướng kết hợp vi sóng MW-944TA: Với chất liệu mặt kính màu trắng phối inox có 5 chức năng vi sóng, dung tích 44L có thể đáp ứng đa dạng các nhu cầu xử lý thực phẩm ở một gia đình Việt cơ bản. Sản phẩm được sản xuất tại Trung Quốc theo bản quyền của Malloca – một thương hiệu nhập khẩu đến từ Tây Ban Nha.

Lò vi sóng MW-927BG: Với chất liệu mặt kính màu xám dễ phối màu trong không gian bếp. Thiết bị cung cấp các chức năng cơ bản của một chiếc lò vi sóng với khả năng xử lý tốt các yêu cầu về nấu nướng, rã đông, hâm nóng thức ăn và một vài món nướng đơn giản. Dung tích 27L phù hợp với các gia đình vừa và nhỏ. Được sản xuất tại Trung Quốc theo bản quyền Malloca.

Qua bài viết, hi vọng đã giúp được các nhà nội trợ trong việc đưa ra lựa chọn nên mua lò nướng hay lò vi sóng cho căn bếp của mình. Hãy cân nhắc kỹ các nhu cầu sử dụng của gia đình so với các đặc điểm của 2 sản phẩm trên mà bài viết đã nêu ra để đưa ra quyết định nhé.

Dù cho bạn có lựa chọn lò vi sóng hay lò nướng thì cũng nên tham khảo các sản phẩm của Malloca tại Thái Tuấn Interior bởi thương hiệu này có đầy đủ các sản phẩm từ cơ bản đến cao cấp để phục vụ nhu cầu nấu nướng của người Việt. Chúc các bạn có được một không gian bếp ưng ý và hiệu quả.